De zeebaars is een veelzijdige vis en leent zich voor alle bereidingswijzen. Gebakken in de pan met roomboter, gevuld en gegaard in de oven of ingelegd in een zoutkorst. Het is allemaal zeer smakelijk. De smaak van kweek zeebaars verschilt ten opzichte van de wilde zeebaars. Ook is het visvlees van de kweekvis is steviger en vetter.

De vis wordt schoongemaakt en ontschubt. De kop laten we eraan. Heb je liever dat we de kop eraf halen voor je, geef dit dan aan in de bestelnotitie bij het afrekenen.