Stokvis

Description

Gewicht: ca. 325 gram (dit gewicht kan lager uitvallen omdat de vis na verloop van tijd verder indroogt)

Herkomst: Noordwegen

Bewaaradvies: koel en droog bewaren , 1 jaar houdbaar

Een traditioneel recept van stokvis met botersaus van oma Martha!

Bereiden van de stokvis:
Laat de stokvis ca. 24 uur weken in het water.
Verschoon het water en voeg flink wat zout en peper toe. Laat het nu een klein uurtje koken.

Bereiden van de saus:
Gooi het water waar de stokvis in gekookt is niet weg, hiermee maakt u een heerlijke botersaus!
Voeg roomboter, een beetje mosterd en bindmiddel toe aan het water en laat het even kort inkoken.
Serveer met gebakken ui, rijst en/of gebakken aardappels. Eet smakelijk!