De dorade royal is een veelzijdige vis en leent zich voor vele bereidingswijzen. De vis heeft een stevige volle smaak. Gebakken in de pan met roomboter, gevuld en gegaard in de oven of zomers op de grill. Het is allemaal mogelijk.

De dorade wordt voor u ontschubt en schoongemaakt. We laten de kop eraan.