Onze middel tong is een mooie middenmaat. De tong wordt in de winkel voor u ontveld en de kop wordt er af gehaald. Het vlees van de tong is stevig en tegelijkertijd zacht. Tong is het allerlekkerst als hij gebakken wordt in de roomboter, maar is zeker ook geschikt om te stomen, te pocheren of te garen in de oven.